Vad roligt det är när ni frågar efter recept på det jag har bakat!! 

Jag delar gärna med mig!!

Här kommer ännu ett, nämligen på de superlyckade saffransbullarna jag bakade igår):

Ingredienser:                                            

50 g jäst (torrjäst använder jag)

150 g smör/margarin

5 dl mjölk

2 krm salt

2 paket saffran

1 dl socker

14 dl vetemjöl

Ingredienser till fyllningen:

100 g rumsvarmt smör

2 dl socker

300 g mandelmassa

Pensling:

1 ägg

Garnering:

pärlsocker

Gör så här:

1. innan du börjar själva bakningen rekommenderar jag att 100 g smör tas ur kylen så det hinner bli rumsvarmt till fyllningen ska i. Det underlättar!

2. blanda alla torra ingredienser (salt, vetemjöl, jäst, socker och saffran). Saffranet försökte jag krossa tillsammans med sockret innan jag hällde ihop det med det andra.

3. smält matfettet och tillsätt mjölken, värm tills det blir 40 grader varmt

4. arbeta ihop degen väl och låt den sedan jäsa i 30 minuter övertäckt

5. kavla ut degen så mycket det går och bred på det rumsvarma smöret.

Strö över sockret och riv sedan mandelmassan över. Rulla ihop och skär bitar, och lägg i formar och låt jäsa ca 30 minuter.

6. vispa upp ägget och pensla försiktigt över bullarna. Strö över pärlsocker.

7. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i 8-10 minuter

LYCKA TILL!!

 

Ingrid

30 november 2009 19:44

Åh va kul!! Jag har inte uppdaterat mig på din blogg på ett par dagar och det första jag ramlar över är ett recept!!
Va underbart!!
kram kram

http://iddeh.bloggplatsen.se

 

Den Gamla Fastern

30 november 2009 20:02

Tackar så mycket!
Nästa vecka när alla betyg är satta skall jag ägna mig åt lite julbak. Sju sorter minst...Hoppas bara att övriga i familjen uppskattar brödet. Ingen här är direkt förtjust i fika. Nyttigt, i och för sig - men ack så tråkigt.
Ha det!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nästa helg blir det vintertid, klockorna ska flyttas. Kände att jag måste börja i god tid... Har redan flyttat klockan från sovrummet till vardagsrummet och klockan från vardagsrummet till badrummet. Svårast var mikroklockan. Nu är hela mikron i sov...

före och efter

Jag har bestämt mig. Jag kommer att lägga upp nån bildbomb ibland, men mer än så blir det nog inte just nu. Känner inte för att skriva, så ni får nöja er med lite bilder. Men en vacker dag kanske jag kommer tillbaka om det är nån som vill läsa mina o...

För att jag måste.. Bara därför. Jag är snart 32 år och jag inser att jag fortfarande har så många obesvarade frågor. Jag har till exempel aldrig fått reda på ifall Sarah kom till hörnet vid 7-eleven eller hur man tar den blå vägen hem... va...